Les Atouts d’un Pays

Le pays du Comptoir Paysan, c’est celui des Causses au cœur du sud Aveyron et voisin de la Lozère, du Gard et de l’Hérault. Sa forte personnalité s’exprime par un relief spectaculaire et des hommes  attachés à leurs racines et à leur environnement. Le Comptoir Paysan, partie intégrante de cet ensemble, est engagé dans une démarche solidaire avec des partenaires pour faire découvrir tous les atouts du Sud Aveyron. Les saveurs déclinées par des chefs locaux, les sites touristiques les plus fameux, mais aussi la palette d’émotions procurées par les sports nature.

Question gastronomie, le Sud Aveyron c’est le pays de la brebis lacaune et du roquefort. Mais il y a aussi la cerise de Paulhe et le bœuf Aubrac dont le terroir est tout proche. Ainsi sept restaurateurs sont associés avec le Comptoir paysan pour vous faire découvrir leur interprétation de la gastronomie locale. Venez à leur rencontre au Comptoir Paysan ou dans leurs restaurants.